Vystudoval gymnázium v Hranicích na Moravě, a poté učil rok na základní umělecké škole v Potštátě. Po roce vyučování odešel do Prahy, kde se uplatnil jako cukrář a posléze i mistr odborného výcviku v zakázkové cukrářské výrobě rodičů Patrika a Kristýny Schickových. Při práci si dálkově dodělal kuchařský a cukrářský výuční list a začal kombinované studium na vysoké škole hotelové, obor Gastronomie, hotelnictví a lázeňství.
Po prvním roce studia shodou okolností zavítal do Velké Británie, kde se rychle vypracoval na šéfcukráře pětihvězdičkového hotelu Bath Spa. U toho dále studoval a účastnil se profesionálních soutěží.

Ocitl se v Londýně, kde to přes Buckinghamský palác, House Of Lords a Tate Modern vzal do nejluxusnějšího obchodního domu na světe Harrods. Rychle se zorientoval a zůstal tam přes sedm let, na jejichž konci udával cukrářské trendy nejen pro Harrods a Velkou Británii, ale doslova pro celou Evropu. Jeho zákazníky byly stovky celebrit a nejbohatších lidí planety. Dezerty odebíraly královské rodiny z celého světa.

U toho stále cestoval a sebevzdělával se. Dokončil inženýrské studium a vydal se do Indie, aby nabral čerstvé síly a připravil se na to, co mu život nachystal zpátky v krásné Praze. Dělal vše, od umývání podlahy, přes vaření kávy, založení a poté opuštění firmy Fat Brothers až po práci porotce v nejlepší televizní show o pečení na světě ,,Peče celá Země“ (The Great British Bake off).
Žije se svým partnerem v malé vesnici v jižních Čechách.